¿Un nuevo alimento? Novedoso y poderoso es don Lupino
En momentos de crisis económica global, esta leguminosa se presenta no solo como una fuente de alimento versátil sino también como fuente de nitrógeno para el suelo. Marga Gonnet El lupino pertenece a la familia Leguminosae que comprende a plantas fijadoras de nitrógeno atmosférico como la alfalfa, lotus o trébol, arvejas, habas o soja. Crece en suelos pobres, bien drenados. Sus raíces tienen nódulos donde se fija el nitrógeno atmosférico y producen exudados que contribuyen a solubilizar fósforo del suelo. Esto permite pensar que puede ser un cultivo interesante para…